Castanha do Marvão - Quentes e boas!

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Castanha do Marvão - Quentes e boas!

Pelo São Martinho (11 de Novembro) o velho burgo medieval fortificado exala fumos prateados e liberta o aroma de castanha assada.
A produção de castanha ocorre somente nos soutos - espaços arborizados com castanheiros enxertados - que no Alto Alentejo apenas ocorrem nas zonas de maiores altitudes da Serra de São Mamede, o lugar mais a Sul do País onde se encontra esta cultura. Castelo de Vide, Marvão e Portalegre são os concelhos onde os soutos se localizam, mas a Denominação de Origem Protegida adoptou o nome da vila de Marvão. A Feira apresenta produtos da terra, dos artesãos locais e animação não falta.
Para quem pretenda algo mais requintado do que enfarruscar os dedos, aqui vão algumas sugestões gastronómicas: Perna de peru assada com castanhas e cogumelos; Perdiz com creme de castanha; Arroz de lebre com castanha; Tarte Aramenha; Castanhas com mel; Alhada de cação com creme de castanha.

Coordenadas

Latitude

39.3939447

Longitude

-7.376536299999998

Local

Marvão

GPS

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